Ins Herz gemeisselt - das Einsteiger Päckli

Unser Walliser Roggenbrot ist AOP zertifiziert. Das heisst, der gesamte Verarbeitungsprozess findet im Wallis statt, der Roggen wird hier angebaut und das Mehl wird in Walliser Mühlen gemahlen. Roggenbrot hat im Wallis eine lange Tradition. Da das Getreide besonders widerstandsfähig ist, passt es gut ins raue Berggebiet. Das Brot mit der schönen runden Form ist sehr nahrhaft und lange haltbar. Am besten bewahren Sie es in ein Tuch eingewickelt oder in einem Brotsack auf. So bleibt es bis zu einer Woche frisch. Obwohl unser Roggenbrot genau nach den strengen Richtlinien des AOC-Pflichtenhefts hergestellt wird, trägt es die Handschrift unseres Bäckermeisters.

Den Bio Gomser gibt es in milder und würziger Version. Er ist das Herzstück der Bio Bergkäserei Goms. Die Milch dafür stammt von Kühen, welche die saftigen Alpweiden, die saubere Luft und das klare Bergwasser des Goms geniessen. Der Halbhartkäse wird bis zu vier Monaten im Käsekeller gelagert und täglich gepflegt. Am besten passt er zu einem Stück Roggenbrot. Der Bio Gomser mild ist eine ausgezeichnete Ergänzung für deinen Geschenkkorb mit Schweizer Spezialitäten. 

Das Lieblingsprodukt unseres Metzgermeisters! Der Walliser Speck wird bei etwa 10° Celsius Lufttemperatur getrocknet. Die sorgfältige Auswahl des Fleisches, die gute Bergluft und eine Brise Zeit sorgen dafür, dass jeder Bissen eine wahre Freude ist und der Speck in keinem Schweizer Geschenkkorb fehlen darf. Der zarte Walliser Speck passt hervorragend zum Walliser Käse aus der Bio Bergkäserei Goms.

Wir freuen uns, ein Produkt der Pastafabrik Novena in Ulrichen anbieten zu können. Die kleine Pastafabrik liegt am Fusse des Nufenenpasses, von welchem der Name des Unternehmens stammt und der Ulrichen mit dem Bedrettotal im Tessin verbindet. Novena behauptet sich seit über zwei Jahrzehnten als Herstellerin von Pastaspezialitäten. Das Wasser für die Herstellung stammt vom Rhonegletscher bzw. dem daraus entstehenden «Rottä». 350 Gramm der hübschen Pastaherzchen sind in einer Packung enthalten und werden 5 Minuten in sprudelndem Salzwasser al dente gekocht  - eine tolle Ergänzung zu einem Geschenkkorb mit Schweizer Produkten. 

Die Rottä-Hüswurst mit Walliser Bergkräutern ist die jüngste Kreation aus dem Hause Nessier. Sie erhält ihren Namen vom Fluss Rhône, der im Walliser Dialekt Rottä genannt wird. Wie bei einem guten Wein bemerkt man im “Abgang” die vielseitigen, würzigen Geschmäcker der Kräuter. Ein feiner Rotweingeschmack rundet den Genuss ab. Zusammen mit Rind- und Schweinefleisch entsteht die famose, kräftig würzige und luftgetrocknete Rottä-Hüswurst, welche so unverwechselbar ist wie der Rottä selbst